淮安小吃有:文楼汤包、盱眙龙虾、平桥豆腐、洪泽湖小鱼锅贴等。
1.文楼汤包是江苏省淮安市清江浦区的特色传统名点,以其皮薄、馅多、味美而闻名于世。该店创建于1931年,已有80余年历史。
2.淮扬菜系中的一道名品—盱眙龙虾,是选用上等鲜活大河虾烹制而成。具有麻辣鲜香,肉质细嫩,滋味醇厚的特点。此菜是淮扬菜系中的代表作之一,享誉国内外。3.平桥豆腐又称平桥豆腐干,为淮阴地方风味食品,已有百年历史。平桥位于古黄河与淮水交汇处,南来北往的船只经常在这里停泊,人们在岸边支起锅灶,烧火做饭,用当地盛产的黄豆磨浆点制豆腐,逐渐形成了独特的饮食习俗和风味小吃。