1、将糯米洗净,浸泡3小时以上。
2、蒸笼里铺好纱布,放入糯米,加水至刚没过糯米,大火烧开后转中火蒸40分钟左右。
3、趁热用筷子搅拌均匀,使其冷却。
4、取出一块,手掌心稍微抹点油防粘,揉成团状,然后压扁,再在表面撒些芝麻。
5、平底锅内倒少许油,放入糍粑煎到两面金黄即可。
6、也可以直接用烤箱烤熟,180度烤15-20分钟就行了。
7、如果想要更香的口感,还可以做成甜味的,先把红糖和白砂糖煮化,然后放入花生碎,炒匀即可。
8、喜欢吃豆沙馅儿的朋友们,可以买来豆沙回家自己熬制。
9、最简单的办法是去超市买现成的潮汕糍粑。