武威凉面是一道色香味俱全的汉族小吃,属于甘肃菜。其主要食材有面条、鸡蛋、菠菜等,口感清爽,营养价值丰富。
1.将黄瓜洗净去皮切成丝;葱白切成段,葱叶切成末;豆芽摘去根须洗净备用。2.在碗内打入两个鸡蛋搅散后放入盐、酱油和花椒粉调匀待用。3.锅中倒入水烧开,下入面条煮熟捞出过凉水后盛入碗内,然后加入适量的醋、盐、酱油、辣椒油、葱白段、姜末、蒜泥和豆芽拌匀即可。
猪肉炖土豆,面片汤,酿皮子,荞面饸饹,浆水面,牛肉面,羊羔肉,驴肉,鸡肉丸子,粉汤,酸奶,烩面,手抓羊肉,拉面,烤羊腿,焖罐羊肉,清蒸羊羔肉,羊杂碎,羊头肉,麻食,黄焖羊肉,羊血灌肠。