1、开封灌汤包
2、洛阳水席
3、安阳扁粉菜
4、新乡红焖羊肉
5、信阳板鸭
6、南阳黄牛肉
7、商丘永城壮馍
8、周口逍遥镇胡辣汤
9、驻马店西平县的汝南鸡
10、三门峡义马市的天方烧鸡
1.道口烧鸡:道口烧鸡是河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制,是我国著名的特产。它的制作技艺历史悠久,积累了丰富的经验。它以色泽鲜艳,肉烂脱骨,肥而不腻,味道醇厚,鲜香持久,咸淡适中而驰名中外。被誉为“天下第一鸡”。2.洛阳水席:洛阳水席始于唐代,盛于宋朝,距今已有1000多年的历史。